ГКУ ЯНАО "ГТК "ЯМАЛЬСКИЙ"   Салехард

Ведение кадрового учета и делопроизводства в полном объеме, в том числе в АС Смета. 

Поиск и подбор персонала.

Воинский учет и бронирование.

Обеспечение прав, льгот и гарантий работников, соблюдение трудового законодательства.

Поощрение работников. Привлечение к дисциплинарной ответственности.

Организация обучения работников.

Ведение трудовых книжек.

Учет рабочего времени (табельный учет, графики сменности, вахтовый метод).

Подготовка и сдача отчетности.

Временно, на период отсутствия основного работника

Официальное трудоустройство

Полный соцпакет

Льготный отпуск 1 раз в 2 года

Дополнительное стимулирование

Знание трудового законодательства, кадрового делопроизводства, ведения воинского учета и бронирования.

Производственный процесс: - от планирования мероприятий до исполнения; - контроль проведения; - разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д.

Закупки (продукты, оборудование, инвентарь и т. д.): - планирование, сверка остатков, приемка; - эффективное и рациональное использование продуктов, оборудования.

Доходы: - анализ наличия продуктов, полуфабрикатов, десертов; - реализация в розницу и под заказ; - организация и ежедневный контроль оплата питания персонала кухни, работников, гостей; - исполнение планового показателя по доходам; - повышение уровня доходности.

Оформление документов: - своевременное, качественное оформление проведения мероприятий, прихода, расхода, списания, сверка остатков, инвентаризация; - использование программного обеспечения СИГМА, 1С, Тезис, кассовое оборудование и др.; - электронный документооборот, согласование, подписание и др.; - надлежащее ведение, оформление и заполнение необходимых журналов; - соблюдение санитарных и гигиенических правил и норм на производстве.

Персонал: - поиск, подбор, собеседование, инструктажи, наставничество, контроль во время испытательного срока; - трудовая дисциплина, внешний вид; - изучение и внедрение новых тенденций, технологий в производство; - обучение персонала.

 - официальное трудоустройство, - полный соцпакет, - льготный отпуск 1 раз в 2 года, - дополнительное стимулирование, - жилье.

Должен знать: - порядок и методы текущего производственного планирования; - правила производства и реализации продукции общественного питания; - санитарно-гигиенические и технологические требования; - сборники рецептур блюд и кулинарных изделий; - требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов; - организацию общественного питания и обслуживания посетителей; - международные правила этикета и делового общения, нормы и стандарты профессиональной этики; - основы трудового законодательства.

Среднее профессиональное образование или высшее образование и не менее 3 лет практического опыта на должности не ниже шеф-повара, а также дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению рестораном.

Опыт работы: от 3 лет

Обеспечение бесперебойной эксплуатации и технического сопровождения программных и программно-технических комплексов, информационных систем и программного обеспечения. Обеспечение технической и программной поддержки пользователей. Определять возможность использования готовых программных продуктов. Разработка рекомендаций по вопросам эксплуатации программных и программно-технических комплексов, информационных систем и программного обеспечения, необходимого для осуществления деятельности учреждения. Обеспечение мероприятий по защите персональных данных, информации и информационных систем.

Высшее профессиональное образование. Повышение квалификации в сфере информационной безопасности. Опыт практической работы более 3-х лет.