ГКУ ЯНАО "ГОСТИНИЦА "ЮРИБЕЙ"   Салехард

Сервирует столы в соответствии с установленными стандартами; следит за чистотой линии раздачи, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками в обеденной зоне кафе и банкетном зале; обслуживает торжественные и официальные мероприятия, совещания, конференции, переговоры и съезды, в том числе выездные; производит работы по подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий в кафе; оказывает помощь потребителю в выборе блюд и напитков по меню, консультирует его по вопросам предоставления услуг; принимает заказ от потребителя с повторением его вслух с целью уточнения; подает блюда и напитки согласно установленным правилам обслуживания; предоставляет потребителю счет и получает плату по счету; наблюдает за потребителями для своевременного выполнения их просьб; поддерживает чистоту обеденной зоны, вовремя производит замену скатертей, убирает грязную посуду и предоставляет дополнительные салфетки при необходимости; своевременно информирует руководство о замечаниях и пожеланиях потребителей, а также обо всех проблемах и нетипичных вопросах, возникающих в процессе работы; участвует в плановых и внеплановых генеральных уборках кафе и подсобных помещений, санитарных днях; в течение всего рабочего дня производит подготовку стекла, посуды, столовых приборов, осуществляет уборку столов и др.

Дисциплинированность, ответственность, работа в команде

Принимает брони от физических и юридических лиц, обрабатывает заявки по наличному и безналичному расчёту; работает с электронной почтой Учреждения; анализирует заявки в системах онлайн-бронирования и синхронизирует их в АСУ «Эдельвейс»; оформляет размещение потребителей в гостиницу; программирует электронные ключи к заезду; обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей, созданию для них комфортных условий; соблюдает конфиденциальность любой информации, связанной с гостем включая форму оплаты, номера комнаты, сроки проживания, персональные данные, личную информацию и т.п.; информирует потребителей в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение; рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия; следит за своевременной оплатой за проживание, бронирование в гостинице и предоставляемые дополнительные услуги, не допуская образования задолженности; обеспечивает хранение и выдачу книги отзывов и предложений по первому требованию потребителя; даёт устные справки, касающиеся работы гостиницы, а также расположение городских достопримечательностей, ресторанов, музеев, досуговых центров и т.п.; осуществляет оформление документов в случае материального ущерба имуществу гостиницы, в соответствии с установленными требованиями и утверждёнными тарифами; своевременно принимает меры по предотвращению забытых вещей в номере или на территории гостиницы, информируя потребителей по предоставленным контактным номерам телефона; принимает корреспонденцию на имя потребителя, проживающего в гостинице; ставит на миграционный учет граждан Российской Федерации посредством сервиса «Контур ФМС»; анализирует заявки в системах онлайн-бронирования и синхронизирует их в АСУ «Эдельвейс»; готовит маршрутные листы для организации «трансфера» потребителям; контролирует своевременный выезд потребителей, предварительную подготовку расчёта, ускоренный расчёт, расчёт группы, подготовку счетов и принятие оплаты по счетам, включая процедуру перепрограммирования ключей, выдачу, сбор и уничтожение карт гостя, замену утерянных картк гостя и ключей и др.

Дисциплинированность, ответственность, работа в команде.

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по должностям служащих, программы переподготовки служащих

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов, декорирует блюда; оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарах изделий и прогнозирует потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов и др.

Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде