ФГБУ "САНАТОРИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ С РОДИТЕЛЯМИ "КРАТОВО" МИНЗДРАВА РОССИИ   Раменское

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, товарногососедства, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при ихпоступлении на склад и пищеблок . Осуществление контроля продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения. Ежедневная подготовка при участии шеф-повара менюраскладки (меню-требование). Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнениятехнологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд,правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам. Осуществление контроля соблюдения правил при холодной (первичной) обработкесырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке(виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетом особенностейтепловой обработки блюд детского питания. Проведение ежедневного бракеража (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей сотметкой результатов в специальном бракеражном журнале. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов,состоянием тары на пробу, ее маркировкой. Осуществление контроля за соблюдением норм выхода порций. Осуществление контроля соблюдения сроков реализации скоропортящихся и особоскоропортящихся пищевых продуктов, температурного режима в холодильных установкахпищеблока. Осуществление контроля правильности хранения суточных проб готовой пищи. 

Можем обучить диетологии.

Желательно знать

          теоретические основы сестринского дела;

• общие вопросы организации питания в медицинских организациях;

• организацию питания в отделениях медицинских организаций;

• особенности организации рационального и лечебного питания детей;

Санитарка в своей работе обязана:

• Получать на пищеблоке готовые блюда и доставлять их в группу.
• Подготавливать зал и сервировать столы для кормления детей. Проводит раскладку и расстановку блюд и напитков на столы по порциям режет и расставляет на столы хлеб.
• Во время приема пищи детьми, совместно с медицинской сестрой палатной, мл.воспитателем группы следит за поведением детей за столами, при необходимости докармливает их.
• После приема пищи убирает использованную посуду, приборы и моет их по установленным санитарным правилам с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Содержит в чистоте и порядке помещение столовой и буфетной комнат, столы, стулья, шкафы и другую мебель, находящую в столовой, ежедневно производить уборку игровой комнаты и коридоров протирать пыль, чистить с применением дезинфицирующих средств: раковины, ванны, унитазы, моющим пылесосом ковры, мыть посуду после второго ужина, мыть полы.

Санитарки на номерах: уборка (мойка) и дизинфекция помещений(номерного фонда)

Желание сразу приступить к работе.

Совершеннолетние. Терпеливость и сдержанность, вежливость и воспитанность. Ответственность и пунктуальность, аккуратность и чистоплотность. Коммуникабельность и оптимизм. Умение работать в команде.

Обеспечивает соблюдение технических норм эксплуатации и ремонта производственных и административных зданий и сооружений, жилого фонда и других объектов организации. Прогнозирует объемы и оценивает стоимость ремонтных работ. При необходимости составляет проектно-сметную документацию и готовит заявки на необходимые материалы. Согласовывает с подрядными организациями протоколы-заказы на выполнение ремонтных работ и ведет технический надзор за ходом ремонта. Обслуживает учереждение по инженерно-техническим работам в команде с подчиненными сотрудниками. 

Готовность сразу приступить к работе.

Совершеннолетние, Высшее инженерно-техническое образование или средне-профессиональное техническое образование. Опыт работы в инженерных службах. Дисциплинированность, коммуникабельность.