ООО "ФАНТАЗИЯ"   Вельск

2.1             Формирует и проводит выпуски продукции по столовой

2.2             Формирует и проверяет отчет по кассе 

2.3             Формирует и проверяет отчеты о розничных продажах

2.4             Проверяет и заносит в учетную программу авансовые отчеты по движению денежных средств в столовой

2.5             Контролирует расчеты с поставщиками и покупателями производства; сверяет расчеты и подписывает акты сверки

2.6             Проверяет первичные документы и заносит данные из программы Общепит в 1с Бухгалтерию по приходу, реализации, возвратам ТМЦ 

2.7             Заносит в программу Общепит данные по технологическим картам после утверждения их директором и заведующей производством

2.8             Участвует в инвентаризации ТМЦ, оформляет результаты контрольных мероприятий 

2.9             Формирует и проводит акты списания материалов по сч.10

2.10        Контролирует остатки по ТМЦ 

2.11        Сдает формы статистической отчетности ПМ-пром

2.12        Представляет директору отчеты по производству и реализации

дисциплинированность, желание работать, знание программ 1С бухгалтерия

1. Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи

2. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре

3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов

4. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий

5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений

6. Размораживать рыбу, птицу, мясо, потрошить рыбу, птицу, разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты

7. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления

8. Отпускать готовые блюда строго по рецептуре

9. Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день

10. Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями

11. Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью

12. Соблюдать требования по охране труда, а также правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях

13. Использовать и правильно применять средства индивидуальной защиты

14. Проходить в установленном законодательством порядке медицинские осмотры, подготовку (обучение), переподготовку, стажировку, инструктаж, повышение квалификации и проверку знаний по вопросам охраны труда

Участвует в приемке товаров, а также принимает товары из мест хранения, проверяет сроки годности товаров.

Подготовливает товары к продаже (распаковывает, производит осмотр внешнего вида, производит предварительную протирку грязных поверхностей и др.)

Раскладывает товары на торговом оборудовании по группам, наименованиям, сортам с учетом частоты спроса и удобства и правил мерчендайзинга. Заполняет и прикрепляет ценники на образцы товаров, и следит за наличием ценников в течении рабочего дня.

Строго соблюдает условия хранения и сроки годности продаваемых продуктов. Отслеживает товары, срок реализации которых истекает

При продаже алкогольной продукции соблюдает требования и ограничения, предусмотренные действующим законодательством РФ к розничной продаже алкоголя несовершеннолетним гражданам, а также времени продажи алкоголя.

Производит показ товаров покупателям, консультирует их по вопросам потребительских свойств и качеств товаров. При отпуске покупателю продуктов проверяет их качество по органолептическим показателям (внешнему виду, цвету и запаху).

Предлагает взаимозаменяемые и новые товары, если  требуемых покупателем не оказалось.

Следит за сохранностью  товара в течении рабочего дня, предотвращает возможность хищения товаров

Контролирует своевременное пополнение рабочего запаса товаров.

Носит чистую и аккуратную форменную одежду, удобную обувь, бейдж, имеет санитарную книжку, своевременно проходит периодические мед. осмотры.

Осуществляет выкладку товара (порченый, деформированный, с поврежденной этикеткой товар не должен попадать в торговый зал), пополняет запасы торгового зала. Соблюдает правила товарного соседства.

Производит оперативное обслуживание покупателей и не допускает образования очередей

ночные смены

Добросовестное выполнение своих обязанностей, вежливость, ответственность.