ООО "УСАДЬБА МАРЬИНО"   Андрианово

1. Встречать и рассаживать гостей и/или назначить дежурного официанта

2. Принимать резервы и бронь по столам с немедленной передачей информации по предзаказам шеф-повару.

3. Контролировать сотрудников в зале: бармена, официанта, баристы и других;

4. Распределять свободные столы.

5. Контролировать каждый заказ по столам: соответствие заказа и выдачи, время выполнения заказа, время выдачи напитков, очередность выполнения заказов.

6. Анализировать заказ для того, чтобы посоветовать официанту конкретные напитки и блюда, которые нужно предложить именно на определенный стол в соответствии с заказом для поднятия среднего чека.

7. Рассчитывать гостей, либо передать эту функцию уполномоченному официанту.

8. Постоянно контролировать санитарные зоны гостевые, кухонные, персонала, общественный туалет — 1 раз в час.

9. Следить за чистотой и порядком в зале, функционированием оборудования, сохранностью мебели; проводить переучеты посуды.

10. Контролировать звучание саундтреков по времени: утро, день, вечер.

11. Контролировать освещение согласно графику: утро, день, вечер.

12. При подаче блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя — учитывать возраст посетителей (от 18 лет).

13. Принимать жалобы и предложения посетителей;

14. Провожать гостей

15. Решать общехозяйственные, коммунальные вопросы

16. Обеспечивать работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.

К пожеланиям относятся:

1. Постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в заведении

График работы: сутки через двое

Вежливость, аккуратность, внимательность, знание ПК, своевременное и качественное выполнение своих должностных обязанностей.

Выдача спортивного и иного инвентаря с обязательным инструктированием о правилах использования 

Дополнительные пожелания не указаны, уточняются у работодателя.

Сервировка столов с учетом стандартов ресторана.2. Предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков 3. Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков4. Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар5. Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям (При подаче блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя — учитывать возраст посетителей (от 18 лет)).6. Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей7. Оформление счетов за сделанные заказы8. Получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам9. Обслуживание массовых мероприятий в ресторане, террасах, шатрах, установленных на территории работодателя.10. составление текущей отчетности по выполненным заказам11. Работа с просьбами и жалобами гостей12. Ведение внутренней документации

среднее профессиональное образование. Опыт работы приветствуется.своевременное и качественное выполнение своих должностных обязанностей