ООО "УСАДЬБА"   Волгоград

-        Ведение технологического процесса по изготовлению подаваемых блюд и изделий.

-        Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях приготовления по показаниям контрольно-измерительных приборов и органолептическим методом оценки.

-        Проверка веса штучных изделий.

-        Предупреждение и устранение причин отклонений от норм технологического режима.

-        Расчет количества потребности сырья и выхода готовой продукции.

-         Прием и сдача сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

наличие опыта работы поваром, наличие медицинской книжки.

1.     Осуществляет реализацию ликероводочной продукции посетителям бара.

2.     Вежливо и доходчиво рассказывает покупателям о видах и ассортименте товаров, имеющихся в продаже, о характеристиках товаров (состав, срок годности, свойства, производитель и др.).

3.     Следит за работой вверенного ему кассового и иного оборудования и инвентаря.

4.     Ведет учет реализации товаров.

5.     При приеме, передаче смены составляет акты приема-передачи товаров, на следующий рабочий день после смены сдает директору отчет о проданных товарах и полученной выручке.

6.     Поддерживает чистоту и порядок в одежде и на своем рабочем месте  с  соблюдением  всех  необходимых  санитарных и противопожарных норм  и требований.

7.     Предоставляет по требованию посетителей “Книгу отзывов и предложений”.

8.     Контролирует состояние запасов товаров в баре и при необходимости обеспечивает их пополнение.

9.     Сверяет фактическое наличие денежных сумм с книжным остатком.

10.  Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства директору организации.

11.  Бережно относится к вверенным ему ценностям.

12.  Принимает все меры для обеспечения сохранности вверенных ему денежных средств и имущества и предотвращения ущерба.

13.  Своевременно сообщает руководителю организации обо всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенных ему оборудования, инвентаря, ценностей.

14.  Нигде, никогда и ни в какой мере не разглашает известные ему сведения об операциях по хранению ценностей, их отправке, перевозке, охране, сигнализации, а также служебных поручениях по кассе.

15.  Соблюдает правила техники безопасности.

16.  Выполняет служебные поручения директора организации и иные обязанности, установленные действующим трудовым законодательством.

наличие опыта работы барменом, наличие медицинской книжки.

Официант должен быть приветливым, внимательным и обладать хорошей памятью (помнить цены, хорошо ориентироваться в меню заведения). Должен знать особенности работы с контрольно-кассовой машиной и быстро производить расчеты.

Необходимо встречать, провожать и обслуживать гостей во время их присутствия в заведении. Требования к рабочему месту официанта включают в себя необходимость поддерживать порядок и правильно организовывать хранение необходимых в работе предметов.

наличие опыта работы официантом, наличие медицинской книжки.