ТМБ ДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА "ЗАБАВА"   Дудинка

•      Специфика дошкольного образования и особенностей организации работы с детьми раннего и дошкольного возраста.
•     Основные психологические подходы: культурно-исторический, деятельностный и личностный; основы дошкольной педагогики, включая классические системы дошкольного воспитания.
• Общие закономерности развития ребенка в раннем и дошкольном возрасте.
•     Особенности становления и развития детских деятельностей в раннем и дошкольном возрасте.
• Основы теории физического, познавательного и личностного развития детей раннего и дошкольного возраста.

·        добросовестно выполнять все требования к организации питания согласно  СанПиН

·        выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, включая первичную и тепловую обработку.

·        вносить предложения  при составлении меню на каждый день.

·        осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

·        принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их правильное хранение и расходование по назначению.

·        точно производить подготовку, шинковку, закладку продуктов согласно меню-требования. При первичной обработке продуктов (мяса, рыбы, овощей) сообщать о потерях при обработке шеф-повару.

·        отпускать готовую пищу на группы согласно спискам учета детей, по установленному графику выдачи и в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

·        закладывать и хранить суточные пробы своего дневного рациона согласно санитарным требованиям.

·        выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

·        использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению, сообщать шеф-повару о необходимости нанесения маркировки.

·        проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

·        в обязанном порядке процеживать мясные и рыбные бульоны.

·        проводить заготовку продуктов и овощей.

·        обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

·        во всех аварийных ситуациях, выходе из строя оборудования немедленно сообщать шеф-повару.

·        соблюдать правила гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

·        своевременно проходить медицинский осмотр.

·        соблюдать трудовую дисциплину, субординацию.    

Социальный пакет, предоставление спец. одежды