СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ"

Организация и осуществление воспитательного процесса с целью духовно-нравственного,интеллектуального, физического развития и позитивной социализации обучающихся на основеформирования у них опыта общественно и личностно значимой деятельности, поддержки их социальных инициатив и учета индивидуальных потребностей

Сбор, анализ информации и подготовка предложений по разработке стратегии развития системы воспитания ДОЛ. Подготовка предложений по разработке и корректировке основных образовательных программ (рабочих программ воспитания и календарных планов воспитательной работы при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ).

 Участие в разработке предложений и рекомендаций по совершенствованию воспитательной работы в ДОЛ. Подготовка мероприятий по выявлению, поддержке и развитию способностей и талантов детей, направленных на самоопределение,саморазвитие, самореализацию, самообразование и профессиональную ориентацию, согласно возрастным особенностям, потребностям и интересам. 

Участие в разработке рекомендаций по социализации детей и индивидуализации обучения на основе воспитания, в соответствии с духовно-нравственными, социокультурными ценностями и принятыми в российском обществе правилами поведения с учетомкультурного, этнического и языкового многообразия.

Дисциплинированность, коммуникабельность.

Периодический осмотр технического состояния обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов, их техническое обслуживание и текущий ремонт

 Аккуратность, исполнительность

- Отсутствие судимости

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам согласно утвержденному меню

Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.

Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания

Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними.

Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания.

Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий.

Правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием специализированного программного обеспечения.

Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.

Процессы и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий.

Технологии наставничества и обучения на рабочих местах.

Принципы ХАССП в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.