ООО "СОРТАВАЛЬСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"   Сортавала

Ø  Управление автомобилем, заправка его топливом, смазочными материалами, проверка технического состояния перед выездом на линию и после возвращения из рейса.

Ø  Соблюдение правил дорожного движения, скоростного режима.

Ø  Подача автомобиля под погрузку и разгрузку х/б изделий, сырья и другого груза, контроль за погрузкой, размещение их в фургоне автомобиля.

Ø  Отбраковка готовой хлебобулочной продукции по органолептическим признакам. Обеспечение сохранности количественного и качественного состава хлебобулочных изделий и других грузов в пути.

Ø  Своевременная доставка продукции (грузов).

Ø  Устранение возникших во время работы на линии мелких неисправностей, не требующих разборки механизмов.

Ø  Бережное отношение к вверенному автомобилю. Ежедневный осмотр технического состояния автомобиля, своевременное устранение выявленных мелких неисправностей своими силами.

Ø  Проведение плановых ТО и ремонт автомобилей в соответствии с графиками 

Ø  Экономное расходование горючего, запасных частей.  

Ø  Содержание автомобилей в соответствии с санитарными правилами в чистоте и порядке, регулярное мытьё автомобилей.

Ø  Соблюдение правил личной гигиены, ношение чистой спецодежды и  санитарной  одежды (фартуки, налокотники).

Ø  Правильное оформление путевых документов, своевременная сдача их механику.

Ø  Обеспечение  сохранности товарно-материальных ценностей и тары, обеспечивает своевременную  доставку денежных средств  из магазинов, торгующих продукцией предприятия,  в кассу хлебокомбината.

Ø  Своевременное прохождение предварительного  (при поступлении на работу) медосмотра,  предрейсовых/послерейсовых медосмотров, периодических медосмотров, санитарного минимума.

Ø  Водитель, занимающийся выездной торговлей ведет работу с покупателями: подсчитывает стоимость покупки, получает деньги, выдает сдачу.

Ø  Выполнение устных и письменных распоряжений и поручений механика гаража и других работников аппарата управления.

Время начала рабочий смены определяется графиком погрузки по рейсу. 

Водительские права категория В и С или В, желателен опыт работы

2.1. Знать сорта хлебобулочных изделий, их состав, государственные стандарты на хлебобулочные изделия, сроки годности; правила укладки и отбраковки хлебобулочных изделий органолептическим методом.

2.2. Перед началом работы проверить готовность рабочего места к работе,

исправность и чистоту оборудования, рабочего инвентаря, чистоту рабочего места.

2.3. Перед началом разделки органолептически оценить качество теста и полуфабрикатов.

2.4. В течение рабочего дня:

- следовать указаниям бригадира смены, начальника производственной лаборатории;

- соблюдать технологию замеса, разделки, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий (количество укладываемых на пекарские листы и формы тестовых заготовок, их вес; температурный режим и режим пароувлажнения в расстойных шкафах и пекарных камерах), правильно укладывать, подсчитывать и отбраковывать готовую продукцию, вовремя сдавать продукцию приемщику-сдатчику;

     - постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с            разрешения бригадира смены;

     - бережно относиться к технологическому оборудованию и рабочему  инвентарю, не допускать их порчи и повреждения;

- немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и      поломках инвентаря бригадиру тестоводу, дежурному слесарю, начальнику производственной лаборатории;

- поддерживать порядок и чистоту рабочего места, технологического оборудования, рабочего инвентаря, производственного помещения цеха.

2.5.   Соблюдать правила техники безопасности  и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.

2.6.   После окончания смены пекарь обязан произвести подготовку рабочего места для следующей смены.

2.7.   Пекарь обязан осуществлять контроль за сотрудниками смены в плане соблюдения ими условий договора о коллективной материальной ответственности, принимать меры в соответствии с подписанным договором о коллективной материальной ответственности к сохранности вверенных ему материальных ценностей.

2.8.   Информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразиться на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия.

2.9.        Пекарь, помимо обязанностей, изложенных выше, должен выполнять обоснованные требования и поручения начальника производственной лаборатории, технического руководителя, бригадира тестовода, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий.

Желание работать.