ООО "НОВЫЙ БАНАН"   Иркутск

чистка, нарезка филе рыбы (например, тунца и лосося)приготовление риса для сушиприготовление моллюсков и морепродуктовподготовка овощей

питание

приглашаем специалистов по приготовлению роллов, суши, шашлык

• Давать рекомендации при выборе еды и напитков.
• Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара.
• Подавать клиентам еду и напитки.
• Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню.
• Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.

питание, трансфер, обучение с нуля, карьерный рост

 знать правила сервировки стола,

назначение посуды и столовых приборов,

 название каждого предмета,

 очередность подачи блюда и напиткови,

 уметь подбирать алкогольные напитки к тем или иным блюдам

-приготовление сладких блюд и выпечки;

-декорирование тортов, печенья, пирожных и других десертов;

-разработка новых рецептов сладостей;

-внесение новых блюд для сладкого меню;

-контроль за качеством всех ингредиентов;

-составления перечня продуктов и элементов декорирования для изготовления десертов.

В ресторан китайской кухни.

Временно на 1 год.

-знание вкусовых качеств блюд;

-знание правил ценообразования и калькуляции блюд;

-знание правил хранения продуктов;

-знание технологического оборудования;

-навыки приготовления различных десертов;

-отличные знания видов и свойств пищевого сырья, рецептур и способ приготовления.

-умение презентовать изделия;

-умение оформлять блюда.

Иметь тонкое обоняние, вкусовая память, креативность, аккуратность и терпение.