МБДОУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД №1 "РАДУГА"   Новороссийск

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении..Повар детского сада обязан:— находиться на рабочем месте в спецодежде;— ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;— соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;— при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;— принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;— точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;— использовать в своей работе только вымеренную тару;— соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально 

На должность повара детского сада принимаются лица, которые достигли возраста 18 лет, имеют соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.

Повар детского сада:

6.1.  Подчиняется заведующему ДОУ, зам. зав. по АХЧ дошкольного образовательного учреждения.

6.2.  Взаимодействует в своей деятельности с медицинской сестрой, зам зав по АХЧ и кухонным рабочим.

6.3.  Информирует заведующего детским садом  о возникших трудностях в работе.

6.4.  Выполняет разовые поручения заведующего дошкольным образовательным учреждением.

6.5. Получает от администрации ДОУ материалы нормативно-правового и организационно-методического характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.

6.6. Осуществляет систематический обмен информацией по вопросам, входящим в его компетенцию, с администрацией, педагогическими работниками дошкольного образовательного учреждения, работниками пищеблока (кухни).

2. Должностные обязанности рабочего по кухне:

- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки.

- осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

- собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место.

- проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

- строго соблюдает правила санитарного режима.

- добросовестно  исполнять свои трудовые обязанности.

- соблюдать трудовую дисциплину.

- выполнять установленные нормы труда.

- соблюдать требования по охране труда.

- бережно относиться к имуществу д/с и других работников.