МОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2"   Мелиоративный

Благоустройство территории школы. Помощь в мелких ремонтных работах. Помощь в пришкольном лагере дневного пребывания. Помощь в библиотеке.

14-17 лет

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.

Использование спецодежды во время работы.

Соблюдение весовых нормативов.

Соблюдение технологии приготовления блюд.

Приемка продуктов от работников склада.

Строгое соблюдение правил разделки продуктов.

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.

Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.

Организация контроля над безопасностью готовых блюд.

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп.

Ведение бракеражного журнала.

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.

Владение следующими знаниями:

методики приготовления блюд, напитков и др. изделий;

основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.;

оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств;

специфику функционирования детского сада;

специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий;

устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного;

обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока;

меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др.

Обладать навыками изменения ассортимента блюд в зависимости от ситуации; уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами; оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения); учитывать совместимость продуктов; обучать наемный персонал на местах; соблюдать технику безопасности.

Обеспечение процессов создания, развития и бесперебойного функционирования внутришкольной локальной сети охватывающей все службы и подразделения школы.

Настройка базового программного и аппаратного обеспечения.

Определение и осуществление сетевой политики школы.

Организация бесперебойной работы всех звеньев информационной системышколы, бесперебойного доступа в сеть Интернет.

Должен знать:

- нормативные правовые акты, другие методические материалы и нормативныедокументы, касающиеся использования вычислительной техники при обработке информации и применения современных информационных технологий;

- эксплуатационные и технические характеристики, назначение, режимы работы, конструктивные особенности, правила технической эксплуатации оборудования локальных сетей, серверов, персональных компьютеров и перифеирийных устройств;

- основы локальных сетей и принципы их построения;

- аппаратное и программное обеспечение локальных сетей;

- основные форматы без данных и принципы их работы;

- основы и порядок технического обслуживания и ремонта персонального компьютера и периферийного оборудования;

- способы реализации комплексной защиты информации и методы системного программирования;

- порядок ведения и оформления технической документации;

- нормы и правила охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, правила оказания первой помощи пострадавшим от электрического тока, при пожаре, порядок действий при возникновении чрезвычайной ситуации и эвакуации