МКОУ "ХАЛДИНСКАЯ ООШ"   Халды

·       нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие организацию питания в образовательных организациях;

·       производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·       оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

·       бережно относиться к имуществу работодателя (в том числе к имуществу третьих лиц) и работников образовательной организации;

·       незамедлительно сообщать работодателю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества работодателя (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя);

·       технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного и школьного возрастов;

·       требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий; 

·       правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления отчетов о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием специализированного программного обеспечения;

Перед выездом проверить и в пути обеспечить исправное техническое состояние транспортного средства. При возникновении в пути неисправностей, с которыми запрещена эксплуатация транспортных средств, должен устранить их, а если это невозможно, то следовать к месту стоянки или ремонта с соблюдением необходимых мер предосторожности.

Ежедневно перед выходом в рейс проходить медицинское освидетельствование с отметкой в путевом листе.

Движение начинать при наличии приказа, путевого листа и двигаться по утвержденной схеме маршрута движения, проявляя особое внимание к опасным участкам.

Следить за техническим состоянием автобуса, выполнять самостоятельно необходимые работы по обеспечению его безопасной эксплуатации (согласно инструкции по эксплуатации), своевременно проходить техническое обслуживание и технический осмотр.

Строго выполнять все распоряжения директора школы и механика. Обеспечивать своевременную подачу школьного автобуса

·       прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·       оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

·       разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий;

·       проводить обучение помощника повара на рабочем месте;

·       оформлять заявки, отчеты посредством специализированного программного обеспечения.