МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №30"   Щекино

Уборка территории дошкольного образовательного учреждения. Выполнение работ по обслуживанию элементов внешнего благоустройства территории ДОУ. Выполнение работ по уборке твердых покрытий территории дошкольного образовательного учреждения в летних условиях. Выполнение работ по уборке твердых покрытий территории дошкольного образовательного учреждения в зимних условиях. Осуществление сопутствующих работ в технических помещениях детского сада.

• не моложе 18 лет, имеющие основное общее образование без требований к опыту работы, прошедшие краткосрочное обучение или инструктаж;
• не имеющие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 «Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха и оздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социального обслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участием несовершеннолетних» Трудового кодекса Российской Федерации.

• помощь воспитателям ДОУ, организующих занятия для воспитанников с учетом образовательной программы;
• контроль помещений и оборудования ДОУ на предмет соответствия санитарным нормативам, включающий в себя влажную уборку, чистку ковров, обработку столовых приборов и санузлов;
• обеспечение безопасности воспитанников на период их нахождения в детском саду;
• помощь детям, пытающимся освоить навыки самостоятельного обслуживания (при учете возрастных особенностей);
• общение с родителями детей с целью передачи информации, затрагивающей компетенцию младшего воспитателя;
• помощь детям в надевании и снимании предметов одежды;
• обеспечение детей чистыми полотенцами и кипяченой водой;
• принятие участия в проведении мероприятий, направленных на закаливание и оздоровление организма;
• сохранение порядка на собственном рабочем месте, а также бережное пользование имуществом ДОУ;
• прохождение периодических медкомиссий согласно плану, созданному руководителем.

Среднее профобразование или среднее (полное) общее образование. Требования к опыту работы отсутствуют.

Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

Претендент на должность повара в ДОУ обязан обладать следующими знаниями: методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др, обладать навыками изменения ассортимента блюд в зависимости от текущих требований руководства детского сада; уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами; оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения); учитывать совместимость продуктов; обучать наемный персонал на местах; соблюдать технику безопасности; составлять смету на меню.