МБДОУ Д/С №32   Кинешма

1. Повар обязан:

- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

 - участвовать в составлении меню на каждый день ;

- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;

- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;

 2. Обеспечивает:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;

- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;

- закладку и хранение суточной пробы дневного рациона согласно требованиям СЭН.

3. Проводит обработку сырых и варенных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок, ножей.

4. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

6.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

7.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте.

8. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

9. Соблюдает:

-правила и нормы охраны труда, техники безопасности  и противопожарной защиты, санитарно-гигиенической нормы и требования;

-трудовую дисциплину, требования данной должностной инструкции и правила трудового распорядка.

наличие медицинской книжки

1. Участвует в планировании и организации жизнедеятельности воспитанников, в проведении занятий, организуемых воспитателем.

2. Осуществляет под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации воспитанников.

3. совместно с медицинскими работниками под руководством воспитателя обеспечивает сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию, соблюдению ими распорядка дня.

4. организует с учетом возраста воспитанников их работу по самообслуживанию, соблюдению требований охраны труда, оказывает им необходимую помощь.

5. Участвует в работе по профилактике отклоняющегося поведения, вредных привычек у воспитанников.

6. Обеспечивает состояние помещений и оборудования, соответствующее санитарно-гигиеническим нормам.

7. Взаимодействует с родителями воспитанников (лицами, их заменяющими).

8. Обеспечивает охрану жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса.

9. Выполняет правила охраны труда и пожарной безопасности.

Наличие справки об отсутствии судимости