МБДОУ №27 Г. НЕВИННОМЫССКА   Невинномысск

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

• Развитие музыкальных способностей и эмоциональной сферы, творческой деятельности воспитанников.

• Участие в разработке образовательной программы учреждения.

• Координация работы педагогического персонала и родителей по вопросам музыкального воспитания детей.

• Определение содержания музыкальных занятий с учётом возраста, подготовленности, индивидуальных и психофизических особенностей воспитанников.

• Участие в организации и проведении массовых мероприятий с воспитанниками.

• Консультирование родителей и воспитателей по вопросам подготовки воспитанников к участию в массовых и праздничных мероприятиях.

• Обеспечение охраны жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса.

• Участие в работе педагогических и методических советов, в проведении родительских собраний и других мероприятий.

• Выполнение правил охраны труда и пожарной безопасности.

должностные обязанности кухонного рабочего в детском саду:

• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах.

• Перебирает зелень и плоды, удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси.

• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой.

• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

• Доставляет готовую пищу к раздаче.

• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке.

• Участвует в сдаче тары.

• Заполняет котлы водой.

• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с применением моющих средств.

• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне.

• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока.