МБДОУ №1   Кировск

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, соблюдая санитарные требования к технологии приготовления пищи. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.

Обеспечивать:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению,

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Сан.ПиН. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. Проводить заготовку овощей и  продуктов. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

Дисциплинированность, стрессоустойчивость

Организовывать  и проводить музыкальные занятия, детские праздники, литературно –  музыкальные утренники, вечера досуга в соответствии с планом.

Пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость, без вредных привычек.

Проводит: влажную уборку групповых помещений два раза в день с применением моющих средств; влажную уборку в группе или в спальне после дневного сна; чистку ковров влажной щеткой и с применением пылесоса; чистку пылесоса после каждой уборки;генеральную уборку всех помещений группы 1 раз в месяц (по графику) с применением моющих и дезинфицирующих средств; мытье окон 2 раза в год;санитарную уборку посуды, детских столов перед каждым приемом пищи, детских горшков (при наличии) после каждого использования в соответствии с требованиями СанПиН; смену постельного белья по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю; смену постельного белья заболевшего ребенка; еженедельную гигиеническую обработку санузлов 2 раза в день; Дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями СанПиН при неблагоприятной эпидемической ситуации.Осуществляет под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для социально-психологической адаптации детей. Работу по привитию воспитанникам навыков самообслуживания с учетом возраста; общественно-полезный труд детей старших и подготовительных групп (разовые поручения для младших групп), сервировку стола. Помогает воспитателю при одевании и раздевании детей: первые две трети одетых на прогулку детей выходят с воспитателем, оставшуюся одну третью часть детей, одевает младший воспитатель и выводит их на участок, передавая воспитателю.Следит за чистотой полотенец, наличием в группе кипяченой воды для питья, производит её смену каждые 3 часа.

Пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость.

Образование: Среднее профессиональное