МАДОУ №6   Черняховск

Подготовливает сырые продукты питания( моет овощи,фрукты) для дальнейней кулинарной обработки, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Наличие справки о несудимости

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

Образование среднее

требования к санитарному содержанию территорий ДОУ в летних и зимних условиях;• планировку и границы уборки закрепленной за ним территории;• порядок проведения уборки территории детского сада;• требования экологической и промышленной безопасности при производстве работ;• инструкции и технологические рекомендации по уборочным работам;• свойства моющих средств и правила безопасного пользования ими;• устройства и правила эксплуатации обслуживающего оборудования и приспособлений, используемых в работе;• правила применения противогололедных материалов;• принцип работы ливневой канализации;• правила очистки от снега, наледи и сосулек элементов ограждающих конструкций здания;

медкнижка, справка об отсуствия судимости.