КГБУЗ "ВАНИНСКАЯ ЦРБ"   Ванино

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов;
• проходить медосмотры.

Повар должен знать:

- законодательство Республики Казахстан касающееся организации общественного питания;

- правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания, отраслевые руководящие документы, касающиеся его профессиональной деятельности;

- основы организации производственных цехов и производства в целом;

- технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий, требования санитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарной продукции;

- основные принципы здорового (рационального) питания человека;

- технологию лечебно-профилактического, диетического питания;

- порядок составления меню, учета и отчетности, методику калькуляции блюд и цены на них, методику и определение норм отходов и потерь сырья (продуктов), методику разработки рецептур на новые и фирменные блюда (изделия) обладать навыками составления (оформления) технологических и технико-технологических карт, технологических инструкций;

уборка и подготовка к работе производственных помещений; • подготовка производственного инвентаря, кухонной посуды, столовой посуды и приборов; • обработка традиционных видов овощей, грибов и плодов; • подготовка зерновых продуктов, яиц, рыбы, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы;

Без ведных привычек, пунктуальность, ответственность

·       Ведение амбулаторного приема и посещение пациентов на дому;

·       Сбор жалоб, анамнеза заболевания и анамнеза жизни у пациентов (их законных представителей); 

·       Направление пациента для консультаций к участковому врачу-терапевту, врачу общей практики (семейному врачу), участковому врачу-педиатру и врачам-специалистам; 

·       Проведение дифференциальной диагностики заболеваний и (или) состояний;

·       Проведение динамического наблюдения за пациентом при высоком риске развития хронических заболеваний и при хронических заболеваниях и (или) состояниях, не сопровождающихся угрозой жизни пациента, по назначению врача;

·       Определение медицинских показаний для оказания первичной медико-санитарной, специализированной и скорой медицинской помощи, а также паллиативной медицинской помощи;

·       Заполнять медицинскую документацию, в том числе в форме электронного документа;

·       Проводить учет прикрепленного населения фельдшерского участка;

·       Формировать паспорт фельдшерского участка;

·       Составлять план работы и отчет о своей работе;

·       Проводить анализ медико-статистических показателей заболеваемости, инвалидности и смертности для оценки здоровья прикрепленного населения;

·       Использовать в работе информационные системы в сфере здравоохранения и информационно-телекоммуникационную сеть «Интернет»;

·       Использовать в работе персональные данные пациентов и сведения, составляющие врачебную тайну;

·       Координировать деятельность и осуществлять контроль выполнения должностных обязанностей находящимся в распоряжении медицинским персоналом.