ООО "ДЕСНА-ХЛЕБ"   Десногорск

Ведет технологический процесс из пульта управления на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях в производстве пищевой продукции и изделий, а также на установках для экструзийно-выдувного формирования. Осуществляет расчет компонентов. Включает и выключает основное и вспомогательное оборудования. Обеспечивает с помощью средств автоматики, программирование, контрольно-измерительных приборов выполнения технологического режима, бесперебойной и синхронной работы автоматов и аппаратуры, которая належит к поточной комплексно-механизированной или автоматизированной линии.  Предотвращает и отстраняет причины отклонения от нормального технологического режима.

График 2/2.

Аккуратность, ответственность, целеустремленность.

Должностными обязанностями формовщика теста являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:  Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков.  Определение готовности теста к разделке.  Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы.  Смазка и отделка тестовых заготовок. При выработке пирожков приготовление фарша.  Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм.  Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.

График 2/2.

Общие должностные обязанности работника организации: Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. Ведение установленной технической документации.

Осмотр соответствующего оборудования и его подготовка к использованию. Текущий контроль за упаковываемой продукцией и принятие мер по отбору дефектных предметов. Текущий контроль за качеством тары и упаковки. Отбор необходимой упаковки и тары. Перемещение востребованных в работе тары и упаковки. Разрезание, в случае необходимости, упаковочного материала, а также подготовка тарыУпаковка предметов в необходимый оберточный материал. Укладка предметов в необходимую тару, в соответствии с требованиями по комплектации заказа. Наклейка необходимых этикеток и последующая маркировка. Оклейка и обивка тары с упакованным товаром, в случае необходимости

График 2/2.

Соблюдение критериев по упаковке и укладке товаров. Заполнение необходимых документов по упакованной продукции. Текущий контроль за достаточностью запасов упаковочных материалов и тары. Соблюдение стандартов технологической и противопожарной безопасности, правил по охране труда.