ООО "ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС"   Сыктывкар

Осуществлять руководство работниками зала ресторана (бармены, старший официант, официанты) в смене, распределять нагрузку между ними, осуществлять контроль их деятельности, а также в течение смены контролировать: соблюдение правил эксплуатации оборудования ресторана, освещение, обеспечение чистоты и порядка в зале, на барной стойке и в туалетах ресторана, наличие всего необходимого на столах, чистоту и порядок на раздаче, наличие ценников, эстетику и чистота зала ресторана, санитарию подсобных помещений, экономию электроэнергии и правильность фонового звука;

Обеспечивать контроль сотрудников зала ресторана в части качества, порядка и формы сервиса гостей ресторана;

Выполнять обязанности официантов, барменов в случае их нехватки в зале ресторана;

Осуществлять обслуживание посетителей ресторана: встречать гостей, осуществлять их рассадку;

Осуществлять бронирование столов, зала, принимать заявки на проведение торжеств (свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др.), организовывать обслуживание мероприятий, готовить документы, необходимые для заключения договоров;

Консультировать посетителей ресторана по вопросам предоставления услуг, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;

Выявлять изменение потребительских предпочтений в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий, технологий обслуживания;

Проявлять вежливость, тактичность, внимательность, доброжелательность и предупредительность в отношениях с посетителями ресторана;

Разрешать конфликтные ситуации, возникающие в процессе обслуживания гостей, и принимать все необходимые меры для устранения либо предотвращения негативных последствий;

Обеспечивать оптимизацию коммуникаций между залом и кухней ресторана;

Открывать и закрывать кассу в начале и в конце смены соответственно, сдавать полученные денежные средства, чеки, талоны, нереализованную продукцию и товары в Финансово-экономическую службу и заведующему производством соответственно.

Заработная плата указана до вычета НДФЛ.

Желательно наличие опыта работы в программе iiko;

Опыт работы администратором кафе/ресторана от 3 лет;

Презентабельный внешний вид, навыки делового общения. 

Обслуживание посетителей за барной стойкой. Получение напитков, продуктов и продукции и хранение их с учетом требуемого режима и правил. Оформление витрины и барной стойки, содержание их в образцовом состоянии и др.

Заработная плата указана до вычета НДФЛ.

Коммуникабельность

Опрятный внешний вид

Клиентоориентированность

Опыт работы в сфере общепита

Сухая и влажная уборка в  залах, служебных помещениях ресторана, санузлах, коридорах согласно санитарным нормам. В течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте.

Заработная плата указана до вычета НДФЛ.

Без предъявления требований к образованию, опыт работы от 1-го года. Ответственность.