ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №19 ПЕТРОДВОРЦОВОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА   Санкт-Петербург

Должностными обязанностями кухонного рабочего 2-го разряда являются:а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:-   Доставка полуфабрикатов и сырья на пищеблок.-   Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.-   Выгрузка продукции из тары.-   Транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.-   Заполнение котлов водой.-   Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.-   Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.-   Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.-   Установка подносов при комплектации обедов.-   Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.-   Сбор пищевых отходов.б) Общие должностные обязанности работника организации:-   Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,-   внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.-   Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.-   Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;-   Ведение установленной технической документации.

Должностными обязанностями кухонного рабочего 2-го разряда являются:а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:-   Доставка полуфабрикатов и сырья на пищеблок.-   Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.-   Выгрузка продукции из тары.-   Транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.-   Заполнение котлов водой.-   Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию.-   Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.-   Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.-   Установка подносов при комплектации обедов.-   Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.-   Сбор пищевых отходов.б) Общие должностные обязанности работника организации:-   Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,-   внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.-   Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.-   Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;-   Ведение установленной технической документации.

2. Должностные обязанности мойщика посуды:

2.1. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары  с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;

2.2. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

2.3. Сортировка чистой посуды по местам.

2.4. Очистка посуды от остатков пищи;

2.5. Сбор и вынос пищевых отходов в отведенное место;

2.6. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам;

2.7. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации электрооборудования;

2.8. Проведение уборки пищеблока.

2.9. Маркировка посуды и инвентаря.

2.10. Ведение учета посуды.

Общие должностные обязанности мойщика посуды:

- Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

- Соблюдение внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

- Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

- Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

- Ведение установленной технической документации.

Коммуникабельность, дисциплинированность, трудолюбие

3.1. Выполнение под контролем воспитателя группы ежедневной работы, обеспечивающей создание условий для социальной и психологической реабилитации воспитанников, их социально-трудовой адаптации. 3.2. Принятие участия в планировании и организации жизнедеятельности детей, в проведении занятий, организуемых воспитателем группы детского сада в соответствии с образовательной программой и с учетом требований ФГОС ДО, в работе, направленной на предупреждение неправильного поведения и вредных привычек у детей.

Без вредных привычек. Ответственность, грамотность.