ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №11 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА СПБ   Санкт-Петербург

Осуществление работы по воспитанию, образованию и развитию воспитанников, обеспечение выполнения общеобразовательной программы.

Надлежащий присмотр за воспитанниками в соответствии с требованиями инструкции по охране жизни и здоровья детей.

Наблюдение за поведением детей в период адаптации и создание благоприятных условий для лёгкой и быстрой адаптации.

Изучение индивидуальных способностей, склонностей и интересов воспитанников.

Создание благоприятных условий для индивидуального развития и нравственного формирования личности воспитанников.

Взаимодействие с родителями воспитанников по вопросам реализации основной общеобразовательной программы.

Планирование и организация жизнедеятельности воспитанников, разнообразной игровой деятельности, самостоятельной и совместной деятельности детей и взрослых.

Обеспечение выполнения инструкции по охране жизни и здоровья детей, общеобразовательной программы дошкольного образования, индивидуальной комфортности и эмоционального благополучия каждого ребёнка.

Участие в проведении комплексных мероприятий по укреплению здоровья и психофизическому развитию воспитанников, пропаганде здорового образа жизни.

Поддержание надлежащего порядка на своём рабочем месте, в групповых помещениях и на прогулочной площадке.

Рабочее место на новой площадке ГБДОУ №11 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга.  Дата планируемого выхода на работу - сентябрь 2024 г.

Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование по направлению подготовки "Воспитатель дошкольных учреждений".

знание детской психологии; знание обучающих методик и программы дошкольного развития; любовь к детям; ответственность, коммуникабельность, терпеливость;

знания по организации досуга и образовательной деятельности детей; знание и умение применять воспитательные и образовательные методики; умение вести документацию, соответствующую должности.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд.  Строгое соблюдение правил разделки продуктов. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. Организация контроля над безопасностью готовых блюд. Ведение бракеражного журнала. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд. Регулярно проходить курсы повышения квалификации.

Рабочее место на новой площадке ГБДОУ №11 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга. Дата планируемого выхода на работу - сентябрь 2024 г.

соблюдение 10дневного меню, знание методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.; оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; специфику функционирования детского сада; специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др. 

 уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами; оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения); учитывать совместимость продуктов; обучать наемный персонал на местах; соблюдать технику безопасности; составлять смету на меню.