ГБУЗ РКЦ   Уфа

Медицинская сестра диетическая должна знать:

• законы и иные нормативно-правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания;
• теоретические основы сестринского дела;
• общие вопросы организации питания в медицинских учреждениях;
• организацию питания в отделениях медицинских учреждений;
• особенности организации рационального и лечебного питания детей;
• основы рационального питания населения;
• задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;
• физиологию пищеварения;
• методы и средства гигиенического воспитания;
• санитарно-технический минимум для работников пищеблока;
• правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских учреждений;
• основы медицины катастроф;
• правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации;
• медицинскую этику;
• психологию профессионального общения;
• Правила трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

Медицинская сестра диетическая обязана: 2.1. Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. 2.2. Ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). 2.3. Осуществлять контроль за: хранением запаса продуктов питания; качеством пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; работой пищеблока; правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы); выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет; правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью; санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды; выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных; своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных. 2.4. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. 2.5. Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. 2.6. Вести медицинскую документацию. 2.7. Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.

На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности «лечебное дело», «акушерское дело», «сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «диетология», без предъявления требований к стажу работы.

• выполнять работы с соблюдением требований охраны труда, пожарной и экологической безопасности;
• выявлять причины неисправности в работе оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании и текущем ремонте домовых санитарно-технических систем;
• определять методы устранения неисправности в работе оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании оборудования и механизмов;
• подбирать инструменты и приспособления, необходимые для технологического обслуживания и профилактического ремонта оборудования и механизмов;
• пользоваться инструментом и приспособлениями для устранения неисправности оборудования и механизмов.

выполнять работы с соблюдением требований охраны труда, пожарной и экологической безопасности; выявлять причины неисправности в работе оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании и текущем ремонте домовых санитарно-технических систем; определять методы устранения неисправности в работе оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании оборудования и механизмов; подбирать инструменты и приспособления, необходимые для технологического обслуживания и профилактического ремонта оборудования и механизмов; пользоваться инструментом и приспособлениями для устранения неисправности оборудования и механизмов.

Необходимые знания: виды и назначение приборов, оборудования, материалов и предъявляемые к ним требования по эксплуатации и ремонту; способы устранения неисправностей в работе механизмов и пневматического оборудования; устройство и технические характеристики оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании и ремонте домовых санитарно-технических систем и оборудования; правила эксплуатации оборудования и механизмов, применяемых при техническом обслуживании и ремонте домовых санитарно-технических систем и оборудования; требования охраны труда при выполнении простых монтажных и ремонтных работ; способы выполнения погрузочно-разгрузочных работ; виды, назначение и способы применения труб, фитингов, фасонных частей, средств крепления, запорно-регулирующей и водоразборной арматуры, смазочных и эксплуатационных материалов.

Водитель автомобиля в своей деятельности руководствуется: действующими правилами дорожного движения; действующими нормативно-техническими документами; 

обязанности водителя автомобиля входит: 2.1. Управление автомобилями всех типов и марок, отнесенными к одной из категорий транспортных средств «В» или «С». 2.2. Прохождение в установленном порядке предрейсовых медицинских осмотров. 2.3. Подготовительные работы перед выездом (проверка технической исправности легкого автомобиля, указания по маршруту движения, проверка исправности средств связи и т. д.). 2.4. Безопасная перевозка пассажира (пассажиров), за которым он закреплен, по заявленному маршруту. 2.5. Помощь пассажиру (пассажирам) при посадке/высадке из автомобиля. 2.6. Соблюдение правил дорожного движения, плана и маршрута движения. 2.7. Информирование непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы. 2.8. Контроль исправности топливной аппаратуры, приборов электрооборудования и других механизмов и систем, от которых зависит расход топлива. 2.9. Оказание первой помощи пострадавшим при травмировании, отравлении в аварийных ситуациях и внезапном заболевании. 2.10. Устранение возникших во время работы мелких эксплуатационных неисправностей, не требующих разборки механизмов.

На должность водителя автомобиля назначается лицо, имеющее: среднее профессиональное образование; удостоверение на право управления автомобилем соответствующей категории; опыт соответствующей работы не менее трех лет.