ГБПОУ РК "БТСТ"   Бахчисарай

Проводит практические занятия и учебно-производственные работы, связанные с профессиональным (производственным) обучением.

 Участвует в проведении работы по профессиональной ориентации обучающихся, используя современные образовательные технологии, включая информационные образовательные ресурсы.

 Проводит учебные занятия, опираясь на достижения в области педагогической и психологической наук, а также современных информационных технологий.

 Подготавливает инструменты, материалы  к проведению занятий, совершенствует материальную базу.

. Заведует мастерской и принимает меры к их своевременному обеспечению оборудованием, инструментами, материалами и средствами обучения.

. Обеспечивает соблюдение безопасности труда, овладение обучающимися передовыми методами труда, современной техникой и технологией производства.

Организует выполнение практических работ.

Ответственнось, дисциплинированность, трудолюбие

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

2.5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

2.10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.12. контроль работы  повара.

Прием на работу 01.09.2023

Добросовестность, чистоплотность

Организация и контроль прохождения всеми рабочими и служащими противопожарных инструктажей, проводимых ответственными за пожарную безопасность в подразделениях организации в соответствии с требованиями нормативных документов.

. Проведение противопожарной пропаганды.

   Проведение превентивных мероприятий по ограничению распространения пожара за пределы очага.

 Проверка содержания в исправном состоянии систем и средств противопожарной защиты, включая первичные средства тушения пожаров.

. Контроль оснащенности и исправности автоматических установок пожаротушения согласно требованиям регламентов.

  Ведение эксплуатационно-технической документации по учету огнетушителей.

 Проверка технического состояния и соответствия эксплуатационных характеристик источников противопожарного водоснабжения паспортным (проектным) данным, их подготовка к использованию в зимних условиях.

Профессиональная переподготовка по направлению пожарной безопасности