АО "АГРОКОМПЛЕКС ПАВЛОВСКИЙ"   Павловская

Повар должен знать:

- технологию приготовления блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки;

- основы питания, виды и способы обработки сырья для блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.);

- ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции;

- основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты;

- способы устранения пороков в готовой продукции;

- правила составления меню (праздничного, ежедневного);

- рациональный режим работы различных видов оборудования, основы организации труда;

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Бухгалтер выполняет следующие должностные обязанности: 1. Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, хозяйственных операций (учет основных средств, товарно – материальных ценностей, результатов хозяйственно – финансовой деятельности). 2. Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке. 3. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно – материальных ценностей и денежных средств. 4. Осуществляет прием, анализ и контроль табелей учета рабочего времени и подготавливает их к счетной обработке.

Бухгалтер должен знать:- законодательные акты, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие, методические и нормативные материалы по организации бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций и составлению отчетности;- формы и методы бухгалтерского учета на предприятии;- план и корреспонденцию счетов;

 Ответственность, Дисциплинированность