ГАУЗ "РКБ ИМ. Н.А. СЕМАШКО"   Улан-Удэ

- Составлять рапорты, технические задания на необходимые запасные части и на заключения договоров оказания услуг по техническому обслуживанию, ремонту, наладке;

- Выстраивать эффективные коммуникации со сторонней сервисной службой (составление заявок при неисправности оборудования; полное сопровождение и контроль процессов диагностики, наладки и ремонта оборудования);

- Работать с технической документацией и сервисными инструкциями, читать технологические чертежи, понимать электрические схемы, систематизировать технический материал;

Желателен опыт работы инженера в медицинской организации

Желательны дополнительные профессиональные программы - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки (курс по обслуживанию медицинской технике)

Ответственность, дисциплинированность, стремление к саморазвитию, инициативность

Осуществляет постоянный контроль за ведением процесса первичной кулинарной обработки сырья.

Осуществляет мытье теплового и холодильного оборудования, жарочных листов, тазов, лотков, кухонной посуды и другого инвентаря с применением моющих средств (мыло, кальцинированной соды, горчицы и т.д).

Осуществляет мытье стеллажей, полов, чистку и мойку ванн, картофелечистку, контейнера для хранения овощей, стен, окон с применением моющих и дезинфицирующих средств (сульфохлорантина).

Контролирует и проводит текущую и генеральную уборку согласно по графику, а также после каждой раздачи пищи без напоминания.

Производит чистку, мойку и резку овощей (кочаны капусты, морковь, свекла и другие овощи и т.д)

Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов.

Выносит из столовой отходы и мусор.

Производит механическую очистку овощей после картофелечистки.

Дезинфицирует ветоши.

Ежеквартально проходит медицинский осмотр.

Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, охраны труда и пожарной безопасности.

Дисциплинированность

Знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.

Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции.

Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами учреждения, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

Проверяет состояние оборудования, посуды и инструментов перед началом работы.

Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество.

Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.

Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Ежеквартально проходить медицинские осмотры.

Строго соблюдает правила охраны  труда и техники безопасности при работе с аппаратурой, правила внутреннего трудового распорядка, пожарной безопасности.

Проводить вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных  изделий (процеживание, протирание).

Проводить процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компотов и т.д) накануне приготовления блюд.

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих