МАОУ "МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ"   Муравленко

• Помощь поварам в приготовлении блюд.
• Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
• Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
• Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
• Размещение готовых блюд на раздаче.
• Вскрытие упаковок доставленной продукции.
• Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
• Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
• Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
• Уборка пищевых отходов.
• Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
• Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
• Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
• Участие в уборке кухонного помещения.
• Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
• Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
• Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
• Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Коммуникабильность, дисциплинированность, наличие справки о несудимости

Трудовыми функциями повара являются:

  Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий  для детей и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения:

   1) подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке;

   2) приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Коммуникабельность, дисциплинированность

Убирает и содержит в надлежащем санитарном состоянии свое рабочее место;

Проводит регулярный осмотр территории учреждения;

В летнее время принимает участие в составе рабочей бригады, выполняя простейшие операции текущего ремонта (мелкий ремонт дверных блоков, оконных блоков, подклейка обоев);

Оказывает помощь дворнику при больших снегопадах и гололеде;

Осуществляет обход здания с целью выявления неисправностей и подает заявки завхозу, зам. директора по АХР по выявлению необходимых работ;

Производит ремонт уборочного инвентаря (лопат, швабр, граблей);

Производит мелкий ремонт: школьные столы и стулья, шкафы, письменные столы и т.д., замена замков;

При отсутствии дворника совмещает свои непосредственные обязанности с обязанностями дворника.

Дисциплинированность, ответственность