ГКУСО "СТЕПНОВСКИЙ СРЦН"   Новоиргаклинский

1. Проводит периодический осмотр технического состояния обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов, их техническое обслуживание и текущий ремонт с выполнением всех видов ремонтно-строительных работ (штукатурных, малярных, обойных, бетонных, плотничных, столярных и др.). 2. Добивается немедленного устранения неполадок на участке, угрожающих здоровью и жизнедеятельности детей и взрослых. 3.  Осуществляет рытье и прочистку канавок и лотков для стока воды. 4. Очистка территории, дорог, подъездных путей, площадок для игр. 5. Мытье полов, окон, тары, посуды после ремонтных работ. 6. Очищает установленные на территории урны по мере их заполнения (но не реже двух раз в день) и места их установки. 7. Соблюдает правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда,     санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой   дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.

Подсобный рабочий должен знать:

 - основы ремонтно-строительных работ и способы их выполнения;

 - виды материалов;

 - назначение и устройство инструментов, приспособлений, машин, механизмов и оборудования при ведении работ;

 - правила техники безопасности при выполнении ремонтно-строительных работ;

 - правила санитарии и гигиены по содержанию зданий и сооружений;

 - устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

1. Формировать  у воспитанников  трудовые  умения  и навыки, подготовка их к практическому применению полученных знаний. 2. Принимать    необходимые    меры    по   оснащению   мастерских оборудованием, техническими  средствами,  инструментами  и   материалами, отвечать за их сохранность и рациональное использование. 3. Обеспечивать выполнение воспитанниками требований охраны труда и техники безопасности. 4. Отвечать за их  жизнь  и  здоровье  в  период  образовательного процесса. 5. Составлять планы и программы занятий, обеспечивать их выполнение. 6. Принимать  участие в методической деятельности учреждения. 7. Изготовление костюмов, декораций и других атрибутов к проводимым мероприятиям.

Декретная ставка

1. Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.

2. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.   Инструктор по труду должен знать: 

·        Основные правила и технические приемы создания информационно-рекламных материалов о возможностях и содержании дополнительных общеразвивающих программ на бумажных и электронных носителях.

·        Техники и приемы общения (слушания, убеждения) с учетом возрастных и индивидуальных особенностей собеседников.

·        Техники и приемы вовлечения в деятельность, мотивации к освоению избранного вида деятельности (избранной общеразвивающей программы) несовершеннолетних различного возраста.

·        Электронные ресурсы, необходимые для организации различных видов деятельности несовершеннолетних.

·         Психолого-педагогические основы и методика применения технических средств обучения, ИКТ, электронных образовательных и информационных ресурсов, дистанционных образовательных технологий и электронного обучения, если их использование возможно для освоения дополнительной общеразвивающей программы.

·         Особенности и организация педагогического наблюдения, других методов педагогической диагностики, принципы и приемы интерпретации полученных результатов.

·         Требования охраны труда в избранной области деятельности.

·         Требования охраны труда при проведении учебных занятий в учреждении и вне его (на выездных мероприятиях).

·         Требования обеспечения безопасности жизни и здоровья несовершеннолетних.

·         Нормативные правовые акты в области защиты прав детей, включая Конвенцию о правах ребенка.

·         Основные направления досуговой деятельности, особенности организации и проведения досуговых мероприятий.

·         Методы и формы организации деятельности и общения, техники и приемы вовлечения несовершеннолетних в деятельность и общение при организации и проведении досуговых мероприятий и т.д.

1.      Контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре.

2.      Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных.

3.      Формирование отчетов о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчетный период.

4.      Планирование потребностей кухни учреждения в трудовых и материальных ресурсах.

5.      Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6.  Разработка меню учреждения.

7.  Контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни учреждения.

8.  Выявление отклонений от плана в работе кухни учреждения и их причин.

9.  Разработка и применение мер по повышению эффективности работы кухни учреждения.

10.  Подготовка отчетов о результатах работы кухни учреждения за отчетный период.

11.  Проведение вводного и текущего инструктажа для работников кухни.

12.  Контроль соблюдения работниками кухни правил и норм охраны труда, санитарных, санитарно-эпидемиологических правил, гигиенических нормативов и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка учреждения.

1. Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации.

2. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Заведующий производством (шеф-повар)  должен знать:

·         Современное технологическое оборудование для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

·         Технологические режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

·         Требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.

·         Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в учреждении.

·         Правила разработки меню.

·         Принципы калькуляции блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении.

·         Теории межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений.

·         Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, напитков, кулинарных изделий, причины брака и меры по их устранению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в учреждении и т.д.