ГКДОУ "ДЕТСКИЙ САД №52 "СОЛНЫШКО" Г.О. ЕНАКИЕВО" ДНР   Енакиево

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.

Использование спецодежды во время работы.

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.

Соблюдение весовых нормативов.

Соблюдение технологии приготовления блюд.

Приемка продуктов от работников склада.

Строгое соблюдение правил разделки продуктов.

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.

Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.

Организация контроля над безопасностью готовых блюд.

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп.

Ведение бракеражного журнала.

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.

Регулярно проходить курсы повышения квалификации

• На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие соответствующую квалификацию или соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.

• Повар должен знать основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения.

• Повар должен соблюдать технологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов.

• Повар должен точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.

• Повар должен пользоваться в своей работе только вымеренной тарой.

• Повар должен соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.

• Весь кухонный инвентарь должен храниться раздельно и применяться строго по назначению.

Воспитывать детей в зависимости от их возрастных потребностей.

Проводить обучающие и развивающие занятия, предусмотренные образовательными программами, методиками и планами.

Обеспечивать безопасное нахождение детей в группе и на территории детского сада.

Вести необходимую учетную документацию.

Проводить мероприятия по укреплению здоровья воспитанников.

Обучать детей гигиеническим нормам и необходимому уходу за собой.

Знакомить воспитанников с нормами этики и эстетикию

Обучать правилам общения с представителями разных возрастных категорий.

Учить детей соблюдать режим дня.

Готовить и проводить мероприятия и утренники, которые направлены на укрепление дружбы и улучшение взаимоотношений между детьми.

Готовить и проводить родительские собрания. Поддерживать индивидуальное общение с родителями.

Контролировать здоровье детей. В случае необходимости уметь грамотно реагировать на оказание медицинской помощи.

Сообщать о возникновении опасных, нестандартных ситуаций непосредственному руководителю.

Изучать индивидуальные способности каждого ребенка. Давать рекомендации к участию в мероприятиях и конкурсах.

Взаимодействовать с педагогическим коллективом.

Среднее или высшее педагогическое образование (преподаватель дошкольного образования); опыт работы с детьми; знание детской психологии; знание обучающих методик и программы дошкольного развития; любовь к детям;ответственность, коммуникабельность, терпеливость.